TÜİK: Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mart 2023
Depremden etkilenen bölgelerden güvenilir veri/bilgi elde edilemediği için istatistiksel üretim süreçlerinde kesintili uygulamalar yapılmıştır. Uygulamaların detayları ‘Metadata’ bölümündedir.
Ticari süt işletmelerinde 911 bin 760 ton inek sütü toplandı
Mart ayında ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %6,2; Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,8 arttı.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi %10,9, inek peyniri üretimi %3,4 ve yoğurt üretimi %2,9 artarken; Ayran üretimi %2,9, tereyağı üretimi ise %28,2 azaldı. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 10,7, inek peyniri üretimi yüzde 7,7, yoğurt üretimi yüzde 2,4 ve ayran üretimi yüzde 1,2 arttı; tereyağı üretimi %25,5 azaldı.
Bir önceki ayda 793 bin 384 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Mart ayında yüzde 14,9 artarak 911 bin 760 ton oldu.
Bir önceki ayda 132 bin 881 ton olan içme sütü üretimi, Mart ayında yüzde 4,4 artarak 138 bin 678 ton oldu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
